Kurs Sommelierski | Warszawa

Kurs Sommelierski, Warszawa - Ogólnopolska Szkoła Barmanów

Wyrusz w niezwykłą podróż po świecie doskonałego wina, odkrywając jego tajemnice. Wybierz Kurs Sommelierski w Warszawie i spotkaj się z prawdziwymi profesjonalistami, którzy pokażą Ci, jak odkrywać wyjątkowy winny świat. Dwudniowe szkolenie pozwoli poznać Ci nie tylko smak 14 wybornych, odpowiednio dobranych win z całego świata, ale także dopasowanych do nich przekąsek. Dzięki temu poznasz zasady wine pairingu nie tylko w teorii, ale przede wszystkim w praktyce. Szkolenie prowadzone jest przez profesjonalnego sommeliera i kończy się uzyskaniem certyfikatu. Szykuje się niezapomniana przygoda!

Kurs Sommelierskie w Warszawie - informacje

Co zawiera prezent?
Prezent obejmuje Kurs Sommelierski. Przeżycie przeznaczone jest dla jednej osoby.

Ile trwa kurs?
Kurs trwa 2 dni.

Co wchodzi w skład kursu?
Kurs składa się z zagadnień teoretycznych i praktycznych. Podczas kursu degustować będziesz 14 starannie dobranych win z całego świata oraz odpowiednio dopasowane do nich przekąski. Kurs kończy się uzyskaniem certyfikatu w języku polskim i angielskim (na wniosek dokument może zostać przygotowany w innym języku).

Jakie wina będę degustować?
Degustować będziesz:
- 2 wina musujące produkowane w dwóch różnych stylach (Martinotti-Charmat i Classico (szampańska)),
- 3 wina z tego samego szczepu, ale produkowane w różnych krajach oraz różnych stylach (wino naturalne, wino neutralne, wino beczkowe),
- 8 win w klasycznym stylu z najważniejszych regionów winiarskich np. Napa Valley, Bordeaux, Rioja, Bourgogne, Barossa, Marlborough, Toskania,
- wino pomarańczowe.

Co wchodzi w skład zajęć praktycznych?
Zajęcia praktyczne obejmują:

1. Rzeczywiste odróżnianie win i ocenę ich jakości poprzez:
- Specjalistyczne degustacje oraz analizę win z różnych części świata,
- Ćwiczenie powonienia za pośrednictwem Le Nez Du Vin, czyli najwyższej jakości próbek zapachowych, które oddają najczęściej spotykane w winach aromaty.
2. Dobieranie win do potraw (tzw. wine pairing).
3. Umiejętności obchodzenia się z winem, czyli m.in.: sztuka profesjonalnego serwisu, dotleniania, dekantacji.
4. Obsługi "Coravin" - systemu służącego do nalewania i przechowywania najbardziej wyselekcjonowanych win.

Co wchodzi w skład zajęć teoretycznych?
Zajęcia teoretyczne obejmują:
1. Historia wina.
2. Produkcja wina:
- Odmiany winorośli,
- Terroir,
- Zasady uprawy,
- Choroby winorośli i szkodniki,
- Proces winifikacji,
- Style wina,
- Znaczenie rodzaju beczek.
3. Przechowywanie wina:
- W restauracji, w domowej spiżarni albo piwniczce.
4. Inwestowanie w wino (samodzielnie, wyspecjalizowane firmy).
5. Rejony winiarskie (klasyfikacje, przepisy prawne, etykiety):
- Francja,
- Włochy,
- Hiszpania,
- Niemcy,
- Portugalia,
- USA,
- Argentyna,
- Chile,
- RPA,
- Australia i Nowa Zelandia,
- Pozostałe kraje.
6. Serwis:
- Temperatura,
- Odpowiednie kieliszki,
- Prezentacja i podawanie wina.
7. Dobór wina do potraw.
8. Opracowywanie karty win:
- Przedstawienie gotowych rozwiązań, nauka samodzielnego przygotowania karty.
9. Importerzy:
- Firmy sprowadzające wina do Polski i ich portfolio.

Kto prowadzi kurs?
Kurs prowadzi Arkadiusz Kurowski - wicemistrz polski Sommelierów. Członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich oraz posiadacz dyplomów najbardziej prestiżowych uczelni, tj. Wine & Spirit Education Trust, Court of Master Sommelier, ASI Diploma. W 2022 został okrzyknięty Sommelierem Roku przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną w Polsce.

Kurs Sommelierski - Voucher na prezent

Kurs Sommelierski w Warszawie jest doskonałą okazją, by wybrać się prosto do serca świata, w którym wszystko zrobione jest z wybornego wina. Voucher to fantastyczny pomysł na prezent dla miłośnika wina i winiarstwa, który chciałby uzyskać nie tylko wiedzę, ale i zaświadczenie, potwierdzające umiejętności. Jest to podarunek, który doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Przekonaj się, że spełnianie winnych marzeń jest naprawdę proste!